Chef de projet culinaire
Je vous propose mes services de chef de cuisine expert. Ils ont vocation à sublimer vos équipes, que ce soit en France, ou à l’international. L’expertise et la créativité d’un chef vous permet de développer votre image, voire de réinventer votre entreprise.
Enchanter pour fidéliser.
CHEF.BLUE s’attache aux technologies récentes pour offrir des prestations de Haute Qualité. Le sens du détail, l’élégance à la française et la fantaisie osée mais maîtrisée, font de CHEF.BLUE la marque de référence des professionnels et des gourmands du monde entier.
5 pôles d’expertise Chefblue
Gestion et optimisation de restaurants
Vous voulez valoriser votre établissement ?
CHEF.BLUE se charge de la gestion complète de la restauration, des changements jusqu'à la mise en œuvre, en passant par la coordination de tous les services, de l'embauche du personnel jusqu'à la nouvelle carte et la gestion des coûts.
Ouverture et conceptualisation de restaurants
Vous cherchez à séduire une nouvelle clientèle, reformuler vos ingrédients, imaginer de nouvelles recettes créatives ?
CHEF.BLUE aide à planifier et à mettre en place de nouveaux restaurants, de la recherche de locaux, aux travaux d’aménagement, conception de la cuisine, à l'embauche du personnel, en passant par la gestion des coûts et la création de menus.
Formation mentorat
Vous voulez travaillez sur votre rayonnement culinaire ?
CHEF.BLUE forme les personnels pour améliorer les compétences culinaires et les protocoles de service, mise en conformité, gestion de la rentabilité.
Evénements culinaires
Vous cherchez de nouveaux canaux de vente ?
CHEF.BLUE organise et dirige des événements gastronomiques spéciaux, comme des dîners de gala, des mariages, des dégustations de vins, des ateliers culinaires…
Promotion de marque Ambassadeur
Vous êtes en quête de notoriété ?
CHEF.BLUE développe des concepts culinaires innovants pour les marques
