Nos engagements

Philippe Lafargue avec Chef Gautier

Mon objectif est d’apporter à votre produit la touche d’un chef engagé. Engagé, ça signifie quoi ? Ma philosophie de vie comme ma pratique de chef, en France et à l’international, m’ont convaincu que :

La simplicité est le comble du raffinement
Le bon et le beau sont liés au vrai.
L’authenticité dans nos valeurs fondatrices

Tous les services que je propose sont inspirés par mes grandes lignes d’engagement.

Qu’il s’agisse de mentorat, vidéos culinaires ou d’événements, d’animation de marque, je veille à transmettre ces valeurs. C’est ma touche en tant que chef et en tant que communicant.

Ma vision

Le monde de l’alimentaire est en mutation car les produits sont de plus en plus diversifiés. L’impact sur la santé fait l’objet d’une communication grandissante. Les marques ont besoin de communiquer sur différents aspects dont la qualité des produits, la convivialité mais aussi l’authenticité qui sont des valeurs de gastronomie française. En tant que chef français, CHEFBLUE propose une vision qualitative des produits qu’il met en avant.

Le service offert par la marque

CHEF.BLUE vous propose les services de CHEF de cuisine. Ils ont vocation à :

renforcer vos équipes et à gérer votre écosystème.
la conceptualisation de restaurants, création et mise en place de menus.
sublimer vos produits, vos services, que ce soit en France ou à l’international.

Notre engagement envers « l'expérience client » se traduit par une offre personnalisée pour revaloriser vos prestations envers une clientèle et un marché en quête de sens … de produits de qualité, de saveurs et d’innovation. Vous voulez ouvrir un restaurant, restructurer votre établissement, manager vos équipes ? Vous voulez vendre plus et mieux vos produits ? Vous cherchez à séduire une nouvelle clientèle et réinventer votre communication ? CHEFBLUE vous accompagne dans tout le processus.

Mon ambition

Notre mission de chef engagé : nous nous efforçons d'apporter à votre établissement ou à votre marque l'influence distinctive d'un chef profondément investi. Pour nous, être engagé signifie travailler activement à la promotion de nos valeurs et de notre philosophie de vie, façonnées par notre expérience en tant que chef en France et à l'échelle internationale. Ces convictions sous-tendent l'ensemble des services que je propose, reflétant ainsi nos principes d'engagement.

" Réinventer l’ordinaire avec notre créativité."

Mes valeurs

• La simplicité est le comble du raffinement.
• Le bon et le beau sont liés au vrai.
• L’authenticité dans nos valeurs fondatrices.

La Simplicité

Comment ?
En créant l’équation parfaite entre la qualité, la quantité, le prix et le temps passé.

Le Vrai

Dans quel sens ?
Suivre les saisons (maraîchage, élevage, pêche)
Favoriser une agriculture respectueuse
Rechercher les circuits courts
Rééquilibrer les menus pour une meilleure santé de l’homme comme de la planète
Vivre ses repas comme des moments privilégiés, dans la conscience de soi et des autres
Privilégier des ingrédients à forte valeur nutritive
Proscrire le gaspillage.

L'Authenticité

Tous les services que je propose sont inspirés par mes grandes lignes d’engagement. Qu’il s’agisse de vidéos culinaire ou d’événements, de boot camps ou d’animation de marque, je veille à transmettre ces valeurs. C’est ma touche en tant que chef et en tant que communicant.

Mon Positionnement

Nous vous accompagnons dans tout le processus. Pour avoir été pendant 30 ans au contact direct de la clientèle, nous avons le sens de la mise en scène et de l’événementiel.

Notre aisance à l’échange, nous l’avons très tôt initiée à l’art culinaire et au sein des équipes et en particulier sur les supports visuels.

« Nous recueillons vos besoins ; Nous proposons une stratégie d’actions concrètes ; Nous évaluons ensemble l’impact de à la mise en place de la stratégie. »

L’expertise et la créativité de CHEF.BLUE vous permet de développer votre image voire de réinventer votre communication.

Accompagnement et stratégie

Nous sommes là pour vous guider à chaque étape. Avec 30 ans d'expérience directe avec les clients, nous avons développé une expertise dans la création d'ambiances et d'événements.

Notre expertise dans la communication a été un atout tant dans le domaine culinaire que dans la gestion d'équipes, notamment à travers des supports visuels.

Notre expérience de l’international nous a doté d’un savoir-faire agile auprès de tout type de besoins et d’interlocuteurs.Nous prenons en compte vos demandes, proposons des actions concrètes, et nous évaluons ensemble l'impact de la mise en place de la stratégie.